#今天吃什么 #长毛象厨房 #乳齒象友的廚房嘟聲 苏格兰打卤面(误
用在Racetrack买的冷藏新鲜宽意面、罐装意面酱,搭配洋葱、烟熏培根、白蘑菇煮意面吃。
应该是这辈子第一次吃新鲜意面,它的口感和新鲜手擀鸡蛋面几乎没有差别,毕竟本质也是鸡蛋面。意面一袋一斤,售价1.99镑,任意两包有优惠价3.5镑。意面分成很多小坨,博主吃个不饿的话,一餐要吃两三坨。
博主煮意面的方法还需精进……也许是多加黄油?多加芝士?多加水?才能让酱汁更多更稠,挂在面条上。
@JinjinOC 卤/酱质地细腻或者勾重芡就容易挂面条上了。
意大利人做面条酱时加煮面水也有加淀粉水增稠的意思。
@talkingrat 是这样的,回想起来我煮干意面并且加其面汤的时候,酱汁就浓。对于鲜意面的话……还是勾芡或者加cheese吧(
@JinjinOC 我喜欢煮汤的话,意面也OK吗 感觉味道就平常了很多。
@salmonSalmon 不知道也,但我觉得没什么不可以试的!做菜就是随心所欲嘛